Kaffee tut der Leber gut

Kaffeetrinker haben ein geringeres Risiko für hohe Leberwerte. Zu diesem Schluss kommt eine Analyse der Daten von fast 28.000 Teilnehmern aus der NHANES-Studie.

Verglichen worden waren die Leberwerte von Teilnehmer, die in den letzten 24 Stunden Kaffee getrunken hatten, mit solchen, die das nicht getan hatten. In allen Belangen schnitten die Personen, die mindestens 3 Tassen Kaffee getrunken hatten, hier besser ab. Da diese Ergebnisse in der Studie auch auf entkoffeinierten Kaffee zutrafen, scheint der positive Effekt wohl nicht auf das Koffein zurückzuführen zu sein. Die Forscher vermuten, dass Diterpene im Kaffee die Entgiftungsfunktion der Leber unterstützen.