Dunkle Schokolade bringt auf Trab

Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von über 85 % kann die Symptome bei Patienten mit peripherer arterieller Verschlusskrankheit (pAVK) bessern.

In einer Studie verlängerte sich die maximale Gehstrecke von pAVK-Patienten um 11 % und die maximale Gehzeit um 15 Minuten, wenn sie zwei Stunden vor dem Test 40 Gramm dunkle Schokolade gegessen hatten. Die Konzentration von NO und NO2 im Serum stieg um 57 %. Mit Milchschokolade (Kakaogehalt 35 %) zeigten sich keine solchen Effekte. Die Forscher vermuten, dass die in der Schokolade enthalten Polyphenole den oxidativen Stress mindern.